Ingredientes

750 g de lomito

¼ taza de aceite

125 g de mantequilla

2 cebollas picadas finamente

1 taza de hongos en rebanadas, escurridos

2 cdas. de salsa de tomate

1 cda. de fécula de maíz disuelta en 2 cdas. de agua

1 cdita. de mostaza

1 cda. de salsa inglesa

½ cda. de sal

⅛ taza de brandy

½ taza de natilla liviana

unos chorritos de aceite de oliva

4 dientes de ajo en rebanadas

300 g de papas mini

Sal y Pimienta al gusto

Perejil picado

Preparación

1. Corte el lomito en rebanadas muy finas

2. Caliente el sartén e incorpore un poco de aceite con una cdita. de mantequilla.

3. Agregue una parte de las tiritas de lomito y séllelas por un minuto, solo para que cambien de color. Retírelas y reserve.

4. Repita este procedimiento con el resto de la carne.

5. En el mismo sartén, agregue las cebollas y sofríalas con 1 cda. de mantequilla.

6. Una vez que cristalicen, agregue los hongos, la salsa de tomate y la fécula de maíz. Revuelva hasta que espese.

7. Agregue la carne, la mostaza, la salsa inglesa y la sal y revuelva. Incorpore el brandy y la natilla.

8. Sirva y acompañe con las papitas.

Las papitas para acompañar:

1. En una olla con agua hirviendo,cocine las papas hasta que se cocinen. Una vez listas, escúrralas y reserve.

2. En un sartén, incorpore el aceite y el ajo. Dore por unos minutos.

3. Agregue las papas y salpimiente. Incorpore el perejil picado y disfrute.