Ingredientes

150 g de carne para mechar

2 tazas de agua

50 g de cebolla picada

1 diente de ajo

1 hojita de laurel

5 g de orégano, apio y tomillo

1 tomate rallado

2 cdas. de salsa BBQ o de cualquier salsa que le haya quedado de otras preparaciones

patacones

50 g de frijoles molidos

50 g de pico de gallo

sal y pimienta

Preparación

1.    En una olla, cocine a fuego lento la carne junto con el agua, la cebolla, el ajo, el orégano, el apio, el tomillo y el laurel. Salpimiente. Puede usar también cualquier otra carne que haya sobrado de otras preparaciones.

2.    Desmeche la carne y saltee en un sartén junto con el tomate rallado y una pequeña cantidad del caldo de res. Deje que el líquido se reduzca y agregue la salsa BBQ. Sazone nuevamente.

3.    Acompañe con los patacones, los frijoles molidos y el pico de gallo.