Ingredientes

¼ de taza de azúcar

½ cda. de canela

1 taza de harina

una pizca de sal

2 cditas. de polvo de hornear

1 taza de leche

25 g de mantequilla

¾ de taza de agua

2-3 huevos

aceite para freír

leche condensada para acompañar

mermelada para acompañar

Preparación

Mezcle el azúcar y canela en un tazón.

Para los boñuelos mezcle la harina la sal y el polvo de hornear.

Coloque la leche, la mantequilla y el agua en una ollita y cocine a fuego bajo hasta que la mantequilla derrita. Retire del fuego.

Agregue la harina poco a poco revolviendo rápidamente con una cuchara de madera a que se forme una masa.

Deje que enfríe un poco e incorpore los huevos hasta formar una masa suave.

Caliente aceite en una olla y con ayuda de una cuchara agregue los buñuelos a cucharadas al aceite y fría hasta que doren.

Páselos inmediatamente por azúcar y canela.

Puede disfrutar los boñuelos acompañados con leche condensada o mermelada de fresa.