Ingredientes
- 1 kilo de queso maduro rallado (reservar 1 taza)
- 2 ½ kilos y medio de masa de maíz o 1 kilo de masa de maíz de paquete
- 1 bolsa de natilla grande
- 2 litros de leche agria
- 1 barra de mantequilla
- Sal al gusto
Preparación
Relleno: En un tazón incorpore natilla, poco a poco con el queso y añada un poquito de sal hasta formar una pasta flojita, esta se pondrá como relleno dentro y sobre el bizcocho.
Bizcocho: Ponga en un tazón la masa de maíz, el queso rallado y la mantequilla; agregue poco a poco la leche agria hasta formar una masa suavecita. Haga una bolita de masa y aplaste un poquito en la mano como hacer una tortilla, rellene el bizcocho con la pasta de queso y natilla. Cierre como una empanadita y bañe de nuevo con la pasta de queso y natilla.
Cocción: Precaliente la freidora de aire y hornee por unos 20 minutos a 180º, hasta que estén doraditos por arriba y por abajo.