Ingredientes

Unos chorritos de aceite de ajonjolí

1 cebolla picada

4 dientes de ajo picados

1 zanahoria pequeña cortada en cubitos muy pequeños

8 hongos chinos secos, remojados en agua caliente y picados.

1 taza de jamón cortado en cubos

3 huevos revueltos

2 tazas de arroz cocinado

1 taza de camarones limpios y pelados

unas pizcas de azúcar

1 sobre de consomé de pollo en polvo

Sal y Pimienta al gusto

¼ taza de salsa soya

hojas de bambú pasadas por agua hirviendo para que se suavicen.

Preparación

Preparación     

En un sartén, caliente el aceite de ajonjolí y cristalice la cebolla, el ajo y la zanahoria. Agregue los hongos, el jamón y los huevos. Revuelva bien.        

Agregue los camarones seguidos del arroz.          Cocine unos minutos hasta que los camarones cambien de color. Salpimiente e incorpore el azúcar y el consomé.          Agregue la salsa de soya y retire del fuego.        

Sobre las hojas de bambú, coloque porciones de arroz y selle en forma de sobre. Repita el proceso hasta terminar con el arroz.        

En una vaporera, coloque los sobres y cocínelos a vapor por unos 15 minutos. Sirva y disfrute.