Ingredientes:
• 2 tazas de agua
• 3 cdas. de azúcar
• 1 cdita. de sal
• 4 cdas. de aceite vegetal
• 2 taza de harina todo propósito
• aceite para freír
• 2 cditas. de canela en polvo
• 1 taza de azúcar
Preparación:
1. En una olla, mezcla el agua, con las
3 cucharadas de azúcar, la sal y 4 cucharadas de aceite. Lleve a ebullición y luego retírela del fuego. Incorpore la harina y mezce hasta formar una masa.
2. Caliente de 3 a 4 pulgadas de aceite vegetal en un sartén hasta que alcance una temperatura de 190ºC. Coloque la masa a una manga pastelera con una punta de estrella grande.
3. Exprima la masa sobre la olla de aceite con una longitud aproximada de 10 centímetros y corte
con tijeras o un cuchillo afilado. Tenga cuidado con el aceite caliente, pues puede salpicar. Fría los churros hasta que estén dorados y cocidos.
4. Cuando estén listos, colóquelos sobre una bandeja con toallas de papel
por varios minutos para disminuir el aceite.
5. Cuando estén secos, páselos sobre la mezcla de canela y la taza de azúcar.