Un pie para quienes no son fanáticos del chocolate o el dulce en grandes cantidades. La acidez de la fresa le da un toque único a este pie que, si se calienta y se acompaña con helados, se convierte en toda una experiencia.
Nivel de dificultad: Media
Porciones: 10-12
Tiempo de preparación: Dos horas y media
Ingredientes:
- Concha:
- 1 ¼ de taza de harina
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla picada
- ¼ taza de agua fría
- 5 tazas de fresa picadas
- 7 cucharadas de maicena
- ½ taza de azúcar regular
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- En un tazón grande mezcle la harina y la sal.
- Adicione la mantequilla, y luego agregue el agua fría, hasta obtener una masa homogénea.
- Envolver la pasta en plástico adhesivo y refrigerar por al menos 2 horas.
- Estirar la pasta sobre una superficie plana y con ella cubrir el molde del pie, con la pasta sobrante, formar tiras, las cuales se colocarán sobre la superficie del pie.
- En otro tazón colocar las fresas picadas, adicionar la maicena y revolver.
- Agregue la mantequilla, el jugo de limón, el azúcar y mezcle.
- Vierta el relleno sobre la concha.
- Coloque las tiras sobre la pasta y recorte la pasta sobrate.
- Hornee el pie durante 30 a 40 minutos.
- Servir caliente con helado.