Santa Cruz, Guanacaste. La Hacienda Santa Rosa será, una vez más, el escenario en donde los sabaneros celebrarán mañana su día.
Su labor está enlazada a la idiosincrasia guanacasteca pues, junto con las cocineras se convirtieron en los amos y señores de las haciendas de la época.
Este año, las actividades estarán a cargo del Área de Conservación Guanacaste, según lo confirmó, Félix Amado Grillo, uno de los impulsores de este festejo.
Las actividades del Día del Sabanero se iniciarán a las 8 a. m. en la histórica hacienda, pero a partir de las 7 a. m. saldrán buses desde el parque, Héctor Zúñiga, en Liberia, por un valor de ¢1.000.
"Hemos hecho grandes esfuerzos por llevar a cabo esta tradicional celebración, que tienen como propósito dar el mérito que tienen las figuras del sabanero y las cocinas en las antiguas haciendas guanacasteca. Ellos nos han heredado valiosas costumbres y tradiciones a cultura chorotega", añadió el organizador.
La fiesta sabanera se inició más formalmente desde 1992, cuando Grillo inició las gestiones para dar mérito a la labor de estos pintorescos personajes.
En 1995, mediante un decreto ejecutivo, se estableció que cada segundo domingo de noviembre se celebre el Día del Sabanero. Sin embargo, a partir del 2003, pasó a ser ley de la República.
Se calcula que hoy quedan unos 70 sabaneros, quienes se encargaron hace varias décadas de cuidar y asumir la administración de reconocidas haciendas de la pampa guanacasteca.
Para este año, Amado Grillo lamentó que no contarán con el apoyo de los diputados de la zona, quienes no tomarán parte de la celebración como en años anteriores.
"Otros años los diputados apoyaron en buscar el financiamiento de la celebración", replicó Grillo.