Comprar los ingredientes para la elaboración de los tamales navideños en un mercado o supermercado independiente podría ahorrarle dinero este año, pues en ellos los precios son más bajos.
En el último estudio comparativo de precios del Ministerio de Economía Industria y Comercio (MEIC), realizado la última semana de noviembre, se pone de relieve lo anterior.
Según el MEIC, de los 10 comercios donde se consiguen precios más baratos (¢14.843) para elaborar 50 tamales, ocho son mercados o súper independientes solo dos, cadenas de supermercados. El monto más caro asciende a ¢17.790.
La canasta la componen arroz calidad 80/20, aceitunas, condimento “bomba”, chile dulce, guisantes, harina de maíz, hojas de plátano, pabilo, pechuga entera de pollo, posta de cerdo, maíz cascado, vegetales mixtos, zanahoria, cebolla y papas.
Sobre el contraste de precios, Luis Álvarez, viceministro de Economía, dijo puede responder a costos de alquiler y de operación, y calidad de los productos.
Diferencias. Los precios de algunos productos también varían según donde se halle el establecimiento.
Como ejemplo, para las fechas del estudio, cada chile dulce en el Mercado de Cartago se conseguía en ¢100, mientras en Alajuela costaba ¢400. Mientras, el kilogramo de zanahorias se cotizaba en ¢156 en la Distribuidora Plaza, en San José, y en ¢765 en el Más x Menos de Santa Ana.
Las mayores diferencias se encontraron en esos dos ingredientes y en las papas, las cebollas, las hojas de plátano y el condimento conocido como “bomba”.
“Hay diferencias tanto en producto idénticos como en productos similares”, manifestó el viceministro Álvarez. Según el funcionario, las discrepancias se dan también “por medida unidad”, al comparar artículos de diferente capacidad.
El Ministerio de Economía también reveló la presencia de especulación en el arroz en cuatro negocios, con arroz a precio mayor al decreto de fijación : estos fueron Súper Víquez (Santa Bárbara, Heredia), tramo El Gallero (Heredia), Tramo Victoria (Cartago) y Megasúper, en San José, Alajuela.
Para este estudio, el MEIC recogió datos de 78 comercios.