San José.
El costarricense es el segundo tomador de café de Latinoamérica, después de los brasileños, de acuerdo con las conclusiones del estudio de consumo mundial de bebidas no alcohólicas, presentado esta semana por la empresa de investigación de mercado global, Euromonitor International.
Según esa compañía, el consumo por persona al año se ubicó en el 2016 en 525 tazas, lo que ubica al costarricense solo por detrás de las 795 tazas que al año demandó un brasileño.
En una información acerca de Latinoamérica, detrás de Brasil y Costa Rica se ubican República Dominicana, con 413,4 tazas por persona al año; Colombia con 371,2 tazas; y Guatemala con 270,2 tazas.
La Organización Mundial del Café (OIC) también coloca el consumo de Costa Rica como el segundo de Latinoamérica. Esta organización mide la demanda en kilos por habitante al año y Costa Rica presentó una cifra de 4,6 kilos por persona al año en el 2015, detrás también de Brasil con 6,1 kilos por persona al año.
De acuerdo con las estimaciones de la OIC, Estados Unidos consume también 4,6 kilos habitante al año, en el 2015.
Quienes consumen más café en el mundo son los finlandeses, de acuerdo con la OIC, pues toman 12,2 kilos por habitante al año. Conforme con los datos de Euromonitor, los más entusiastas consumidores de café en el mundo son los suecos, pues demandan 1.308 tazas al año.
Té. Costa Rica también aparece en la lista latinoamericana de consumidores de té, señaló el estudio de Euromonitor. Se ubica de sexto en el ranquin, con 20,4 tazas por persona al año, mientras que Chile es el líder de la región en demanda de esta bebida caliente, con 427,7 tazas por persona al año.
En lo relativo a las bebidas carbonatadas (gaseosas), Euromonitor encontró que la demanda en Costa Rica se incrementó ligeramente de 220,3 millones de litros en el 2011 hasta los 222 millones de litros en el 2016. La expectativa es que llegará a 223,4 millones de litros en el 2021. El consumo por persona al año en Costa Rica se redujo de 48 litros en el 2011 a 45,4 litros por habitante en el 2016. También se prevé una baja a 43,3 litros por persona al año al 2021.
En la categoría denominada jugos por Euromonitor, el consumo en Costa Rica pasó de 80,9 millones de litros en el 2011 a 102 millones de litros en el 2016. Además, el estudio estima que el consumo se elevaría a 128 millones de litros en el 2021 y que el consumo por personal al año se aumentaría de 20,9 litros por persona en el 2016 hasta 24,8 litros por persona en el 2021.
El consumo de agua embotellada se mantendría estancado en unos 13 litros por persona al año desde aquí al 2021.