El arroz fue el cultivo de ciclo anual dominante en Costa Rica en 2022, representando el 53,2% de la siembra de los ocho cultivos estudiados, según los resultados de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2022, publicada por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC).
Estos cultivos de ciclo anual tienen una producción de un año o menos y se destruyen una vez que se cosechan.
El arroz ocupó el primer lugar en extensión de siembra dentro de los cultivos anuales, abarcando el 68% del área sembrada exclusivamente de granos básicos. Además de este cultivo, destacan el maíz, el frijol y las raíces y tubérculos entre los que tienen un ciclo anual.
El arroz se cultivó en 33.586,4 hectáreas y produjo un total de 145.302,5 toneladas métricas. El cultivo de frijol, por su parte, abarcó 8.653,3 hectáreas de siembra, con 8.403,5 hectáreas cosechadas y una producción de 6.000,2 toneladas.
Dentro de los cultivos de raíces y tubérculos analizados por la ENA, la yuca destacó con una siembra de 7.084,4 hectáreas, una cosecha de 7.021,9 hectáreas y una producción de 78.275,6 toneladas métricas.
El ñampí, por otro lado, se cultivó en 596,3 hectáreas, cosechando 503 hectáreas y produciendo 8.047,3 toneladas métricas.
Los cultivos permanentes, que tienen ciclos productivos de más de un año y la capacidad de producir después de cada cosecha, incluyeron al café como el cultivo con mayor extensión de siembra con 77.352,5 hectáreas, 76.210,8 hectáreas cosechadas y una producción de 436.473,3 toneladas métricas.
El cultivo anual con la mayor producción fue el banano con 2.307.933,3 toneladas métricas; en 48.369,2 hectáreas sembradas y 46.499,3 hectáreas cosechadas.
Finalmente, en el caso de los cultivos forestales, que son los que tienen como objetivo principal la producción de madera, la encuesta se centra en las plantaciones de teca y melina. Estos son los cultivos de mayor importancia en el país según el área plantada y la producción obtenida.
La encuesta concluyó que las fincas con teca contaban con 49.907,4 hectáreas plantadas, produciendo 121.989,1 metros cúbicos, lo que representó el 77% del área plantada de cultivos forestales.
En el caso de la melina se cultivaron 14.892,7 hectáreas con una producción de 134.939 metros cúbicos.