Este es un postre que tiene como base la tapa de dulce. Un producto fácil de encontrar en todo el país. Tome su tiempo, comparta con su familia de la preparación y degustación de este platillo.
Ingredientes
480 gramos de arroz de grano largo
750 ml de leche
800 gramos de tapa de dulce
2 astillas de canela
2 clavos de olor
Agua para remojar
Procedimiento
Deje el arroz toda la noche en agua. Al día siguiente escúrralo bien y licúelo o muélalo
Ponga a cocinar el arroz bien molido en la leche
Ralle la tapa de dulce y mézclela con agua caliente para obtener la miel de dulce. Agréguele la canela y los clavos de olor en una olla tapada y cocine a fuego lento hasta que espese
Engrase un molde o refractario y vierta el arroz y posteriormente la miel
Lleve al horno hasta acaramelar
Puede servirse caliente o frío