Washington AP Aunque no estén interesados, los consumidores sabrán pronto cuántas calorías consumirán al ordenar en las cadenas de restaurantes, al recoger alimentos preparados en los supermercados o al comprar palomitas de maíz en las salas de cines.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) anunció las nuevas reglas de etiquetado, entre estas, la obligación de incluir el número de calorías del menú.
Las reglas deben ponerlas en práctica establecimientos que venden alimentos preparados, almacenes, panaderías, cafés, pizzerías de reparto, parques de diversiones y máquinas expendedoras.
La idea es que la gente decida abstenerse de un alimento si sabe que tiene un alto contenido calórico y, a la vez, que los restaurantes ofrezcan alimentos más saludables.
“Los estadounidenses consumen un tercio de sus calorías fuera de la casa, y el público quiere información clara sobre los productos que consumen”, afirmó la comisionada de la FDA, Margaret Hamburg.
En el menú se informará de que una dieta de 2.000 calorías es la base de la nutrición diaria y que la necesidad individual de energía puede variar con cada individuo. Otro datos sobre nutrición como niveles de sodio, grasas, azúcar y demás, deben estar disponibles a pedido.
Las reglas asestan un revés a las industrias de los almacenes que habían gestionado quedar al margen desde que las etiquetas fueron impuestas por ley en el 2010, como parte de una reestructuración en el sistema del cuidado de la salud.
Aun antes de que se anunciaran, algunos legisladores republicanos manifestaron preocupación de que las reglas fueran demasiado onerosas para sus negocios.
La ley entró en vigor cuando los restaurantes aceptaron las etiquetas. Supermercados, almacenes y otros minoristas que venden alimentos preparados, dijeron que no querían que les impusieran las reglas.