Receta del lunes 15 de abril del 2013
Ingredientes:
400 g de moras
1 taza de azúcar separada
1 cda. de limón
1 lata de leche evaporada congelada por al menos 8 horas
2 claras de huevo
Preparación:
1. En una olla, coloque las moras y agréguele ¾ de taza de azúcar. Incorpore un poco de jugo de limón. Revuelva y deje cocinar hasta que se disuelva el azúcar.
2. Una vez listo, maje la mezcla un poco para triturar las moras.
3. En la batidora y con la paleta, coloque la leche evaporada congelada. Destroce bien y luego, cambie al aspa globo, para batir la leche hasta que crezca el doble de su tamaño. Reserve.
4. Coloque las claras en la batidora y bátalas a punto de nieve. Incorpore el resto del azúcar poco a poco y una pizca de sal.
5. En un tazón, mezcle la leche evaporada, las claras batidas y la salsa de moras, en movimientos envolventes. Lleve al congelador tapado para que endurezca.
6. Sirva y disfrute.
Se transmite de lunes a viernes
a las 10:30 a. m.