Ingredientes:1/2 taza de aceite de oliva
2 cebollas picadas finamente
Sal y pimienta al gusto
1 chile jalapeño picado ?no
500 g de carne de cerdo mechada
1 1/2 tazas de salsa de tomate
1 rollo de culantro picado ?no
Para el pico de gallo:
2 tazas de tomates cortados en cubitos
1 rollo de culantro picado ?no
1/2 taza de cebolla picada ?no
1/2 taza de chile dulce picado
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Para los nachos:
Tortillas
1 lata de frijoles molidos arreglados
4 hojas de lechuga picada
Queso fresco rallado al gusto
1/2 taza de natilla
Preparación:
1. En un sartén, caliente el aceite de oliva y cristalice la cebolla. Salpimiente y agregue el chile jalapeño. Incorpore la carne mechada y la salsa de tomate. Agregue el culantro y mezcle. 2. En un tazón, revuelva el tomate, el culantro, la cebolla, el chile dulce y el jugo de limón. Salpimiente y mezcle bien. Dejede lado. 3. Para armar los tacos, cubra las tortillas con los frijoles. Ponga encima una porción de carne y luego, la lechuga. Agregue un poco de pico de gallo. Espolvoree con queso y decore con la natilla. 4. Sirva y disfrute.Se transmite de lunes a viernes a las 10:30 a. m. y repetición a las 4:30 a. m.