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Diez chefs de Centroamérica se reunirán en Costa Rica para compartir historias, cultura y la gastronomía costarricense y de la región del 6 al 11 de marzo.
El evento, llamado Centroamérica Unida, convoca a expertos de Costa Rica, Guatemala, El Salvador y Panamá. Esta es la tercera edición; las dos primeras se realizaron en El Salvador.
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“Centroamérica Unida es un movimiento de chefs que vimos la necesidad de formar esta comunidad estratégica para catapultarnos como región. A veces, el istmo centroamericano es visto por encima del hombro a nivel gastronómico, y tenemos una gran variedad de productos y ciertos elementos que nos identifican como región”, explica José González, uno de los chefs costarricenses involucrados.
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El chef costarricense José González (derecha) participó en las dos primeras ediciones de Centroamérica Unida, realizadas en El Salvador. Foto: Isaac Jiménez
Durante su estadía en Costa Rica, el grupo de chefs visitará diferentes regiones productivas del país y ferias del agricultor para conocer los productos ticos y elaborar un menú que se podrá degustar el sábado 9 de marzo, en una cena abierta al público. En este enlace encuentra los detalles del evento.
