Chef: PABLO MONTANO
Preparación 20
MIN
Rinde 5
PORCIONES
Dificultad
Ingredientes:
1 taza de harina
¾ de taza de leche
½ taza de agua
2 huevos
15 gramos de mantequilla derretida
1 cucharada de azúcar
1 banano maduro mediano
1 cucharadita de queso crema
50 gramos de coco rallado fresco
½ lata grande de leche condensada
Preparación:
En un tazón ponga la harina, la leche, el agua, los huevos uno a uno, la mantequilla y el azúcar.
Revuelva hasta formar una pasta homogénea.
En un sartén pequeño caliente, con un poco de mantequilla a temperatura media, ponga pasta que solo cubra el fondo y cocine por ambos lados hasta que esté dorado.
Una vez cocinada la pasta extiéndala y unte el queso crema.
Luego ponga el banano partido en trozos pequeños y arrolle la crepa.
Córtela en dos y móntela sobre un plato.
En una taza ponga la leche condensada y el coco rallado fresco, revuelva.
Luego unte esta mezcla sobre la crepa hasta cubrirla totalmente.
Rocéele coco rallado tostado al gusto.