Rollos de pollo rellenos de higos y semillas mixtas en salsa de naranja

Dificultad: Medio

Precio: Medio

Porciones: 10

Tiempo: 50 minutos

Ingredientes:

Para los rollos:

3 3 pechugas de pollo sin piel

3 2 higos en almíbar picados en cubos finos

3 20 g de semillas de ajonjolí

3 20 g de semillas de macadamia

3 20 g de semillas de marañón

3 20 g de maní

Para la salsa de naranja:

3 75 g de azúcar

3 5 oz de agua

3 5 oz de jugo de naranja

3 20 g de maicena

Preparación:

La salsa de naranja:

1. Coloque en una olla mediana el agua con el azúcar y forme un almíbar.

Incorpore el jugo de naranja y cocine algunos minutos.

2. Incorpore la maicena diluida hasta que obtenga el espesor deseado.

Los rollos de pollo:

1. Limpie las pechugas y hágales un corte mariposa.

2. Mezcle muy bien todas las semillas

3. Coloque las pechugas sobre papel aluminio y extiéndalas bien. Colóqueles uniformemente los higos y la mezcla de semillas.

4. Arrolle con cuidado de no romper el papel aluminio hasta que se forme un rollo bien apretado.

5. Hornee por 25 minutos a 300°F (150°C).

6. Retire del horno y deje enfriar un poco; luego corte a su gusto y acompañe con la salsa de naranja.