Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 2
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
Para la vinagreta de manga:
1/2 manga madura, pelada y cortada en dados
1/4 taza de vinagre de vino tinto
sal y pimienta al gusto
1 pizca de azúcar
Para el pan pita:
1 taza de zanahoria
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva
1/2 pechuga de pollo deshuesada
2 panes pitas medianos
1 taza de alfalfa
1 aguacate
Preparación:
La vinagreta de manga:
Coloque todos los ingredientes en la licuadora y licue hasta que todo se amalgame bien. Reserve.
El pan pita:
1. Ralle la zanahoria y salpimiéntela.
2. En un sartén, con un chorrito de aceite de oliva, cocine la pechuga, previamente aderezada al gusto. Debe quedar dorada.
3. Abra el pan pita y rellénelo con alfalfa, aguacate, zanahoria y pollo, bañe con la vinagreta y sirva.