Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 1
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes:
1 lomito de res de 150 g
2 dientes de ajo picados fino
4 cditas. de aceite de oliva
pimienta negra al gusto
Para la salsa de fresas:
2 tazas de fresas lavadas y partidas finamente
1 taza de azúcar
1 cdita. de aceite de oliva
1 cebolla blanca finamente picada
1 chile dulce picado finamente
1 tomate maduro pequeño picado
1 sobre de cola de buey
1 rollo de culantro picado finamente
Preparación:
1. Adobe el lomito con el ajo, 2 cucharaditas de aceite de oliva y pimienta negra.
2. En un sartén con dos cucharaditas de aceite, dore el lomito por todos lados. Sírvalo con la salsa de fresas.
La salsa:
1. En una olla pequeña incorpore las fresas con el azúcar hasta que se logre un almíbar espeso.
2. Aparte, en un sartén con 1 cucharadita de aceite de oliva, fría la cebolla, el chile dulce y el tomate, el sobre de cola de buey y el culantro. Por último, adicione la mezcla de las fresas.
Para servir:
Bañe el lomito con la salsa. Lo puede acompañar con arroz blanco y los vegetales de su agrado.