Frijoles blancos con alitas de pollo

Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 5

Tiempo: 45 minutos

Ingredientes:

800 g de frijoles blancos

1 ½ ltr de agua

sal al gusto

2 elotes dulces

1 rollito de tomillo

4 alitas de pollo

200 g de zanahoria

1 chile dulce

2 cebollas medianas

½ cabeza de ajo

1 sobre de consomé de pollo

500 g de papas

1 rollo de culantro

1 rollo de cebollino

Preparación:

1. Cocine, por unos 30 minutos, los frijoles blancos en 1 ½ litros de agua, con la sal, el tomillo y los elotes cortados en medialunas.

2. Luego incorpore las alitas de pollo, la zanahoria picada en dados, el chile dulce, la cebolla, el ajo, el consomé de pollo y las papas picadas en dados.

Cocine por 15 minutos más y agregue el culantro y el cebollino finamente picados; retire del fuego.