Chef: Isabel Alcázar
Preparación: 20 MIN
Rinde: 4 PORCIONES
Ingredientes:
¾ de taza de caldo de pollo
¼ de taza de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa de soya
1/2 cucharada de jengibre
1 cucharada de ajo picado
¼ cucharada de hojuelas de chile
1 paquete de linguini o la pasta de su gusto
Dos pechugas de pollo cocinadas o de pollo asado
1/3 taza de culantro fresco picado
2 cucharadas de jugo de limón.
Preparación:
Mezcle el caldo de pollo, salsa de soya, jengibre, ajo y hojuelas de chile en una ollita. Tape y hierva, reduzca el fuego y deje 5 minutos.
Prepare la pasta
Mezcle el pollo, el líquido y la pasta, decore con el culantro y sirva.
Recuerde remover la pasta de vez en cuando para evitar que quede apretada.