Sabores
Chef
  • Cada porción equivale a: 2 vegetales, 1 carne y 150 calorías. (tamaño de la porción: 1 zucchini).
  • Tiempo de preparación: 15 minutos.
Ingredientes:
  • zucchini
  • cebollino o cebolla
  • hongos
  • apio
  • vegetales mixtos picados
  • atún en agua
  • mostaza
Preparación:

Precaliente el horno a fuego medio. Se lavan bien todos los vegetales, y al zucchini se les corta la parte superior (tapa) y se descarta esta parte superior.

Con una cuchara, se saca el centro del zucchini, se pica y se mezcla con todos los demás ingredientes. Pique el centro del zucchini, hongos, apio, cebolla o cebollino, y mezcle todo con el atún y una cucharada de mostaza. Coloque los ingredientes dentro del zucchini.

Hornee durante 10 minutos y sirva caliente.

Fuente: Melania Cevo, nutricionista de Consultas Nutrición Costa Rica