Sabores
Chef
Fácil

INGREDIENTES:

  • 1 melón grande y dulce sin cáscara ni semillas
  • 6-8 cdas. de aceite de coco
  • 20 hojitas de hierbabuena
  • el jugo de 1 limón ácido
  • tortillitas fritas de maíz, chips de malanga, yuca, tiquisque, remolacha
  • sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Enfríe el melón en el congelador.
  2. Licue todos los ingredientes hasta lograr una sopa ligera pero homogénea. Rectifique la sazón; dele su toque personal.
  3. Agregue pequeñas cantidades de algún ingrediente que a usted le gustaría resaltar. Rectifique la sazón nuevamente y reserve en frío. Puede perfectamente pasarla al congelador, tapada, una hora antes de servir. Si se cristaliza, perfecto, muchísimo mejor todavía.
  4. Sirva en los platos bien fríos, acompañando con las tortillitas o los chips de su gusto. ¡Provecho!