INGREDIENTES:
- 1⁄2 chile dulce rojo
- 4 cdas. de mayonesa
- 1 hoja de lechuga lollo rosa
- 3 cdas. de albahaca cortada en tiras
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 3 lascas de pepino
- 2 lascas de zanahoria
- 1 tortilla grande de harina
- 2 rebanadas de queso blanco
- 1⁄4 de taza de semillas
- 6 uvas globo
PREPARACIÓN:
- Lave y queme el chile dulce rojo. Lave y retire las semillas. Corte en tiras y reserve.
- En tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la albahaca, y salpimiente.
- Caliente la tortilla de harina durante 10 segundos en el horno de microondas. Úntele la mitad de la mayonesa de albahaca y deje un borde alrededor de 1 cm de ancho. Reserve la otra mitad de la mayonesa.
- En medio de la tortilla, coloque la lechuga, el pepino, la zanahoria y las rebanadas de queso. Sobre este, ponga las tiras de chile morrón y agregue el resto de la mayonesa de albahaca.
- Doble el borde izquierdo y luego el derecho.
- Lleve la parte inferior de la tortilla hacia el centro de la tortilla.
- Vuelva a doblar hasta llegar a la parte superior de la tortilla.
- Corte el rollo, primero, por la mitad. Luego, corte los dos rollos por la mitad nuevamente.
- Acompañe esta merienda con las semillas y las uvas.