Recetas

Papas con hierbas

Nivel: Fácil Tiempo: 30 minutos Rinde: 6 porciones Costo: Bajo

Ingredientes:

• 2 kg de papas limpias y con la cáscara

• 2 barras de mantequilla

• sal y pimienta al gusto

• 1/2 taza de estragón picado fino

• 3/4 de taza de perejil picado fino

• 3/4 de taza de cebollinos picados fino

Preparación:

1. Cocine las papas con la cáscara. Cuando estén tibias, pélelas y májelas con un estribo para destrozarlas, sin hacerlas puré.

2. Derrita la mantequilla y agréguela. Mezcle bien. Adicione las hierbas picadas y sirva tibio.

3. Acompañe con verduras al vapor.

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