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INGREDIENTES:

  • 1 paquete pequeño de fideos de arroz o de frijol
  • 300 g de carne de molida de res
  • 2 cdas. de aceite de ajonjolí
  • 2 cdas. de salsa de soya
  • aceite vegetal
  • 2 cdas. de jengibre rallado
  • 1 diente de ajo cortado finamente
  • 1 taza de caldo de carne o agua con 1 cdita. de maicena
  • pimienta, sal y azúcar al gusto
  • 2 tallos de cebollino cortados finamente

PREPARACIÓN:

  1. Remoje los fideos en agua caliente durante 10 minutos. Escúrralos y resérvelos.
  2. Mezcle la carne con la salsa de soya y el aceite de ajonjolí.
  3. En wok, a fuego fuerte, caliente un chorrito aceite, y saltee el jengibre y el ajo. Añada la carne y siga salteando.
  4. Agregue el caldo con la maicena diluida y sazone al gusto con la pimienta, la sal y el azúcar.
  5. Cuando la salsa comience a espesarse, añada los fideos, mezcle y sirva. Decore con cebollino cortado.