Galletas anisadas
Eduardo Jiménez
Chef
45 min 
bajo
52 galletas

Ingredientes:

• 1 ¾ tazas de azúcar

• ½ de taza de manteca

• 1 cdita. de sal

• 3 cdas. de esencia de vainilla

• 1 cda. de levadura instantánea dulce

• 2 tazas de agua

• 7 ½ tazas de harina Harisol WInter

• 2 cdas. de polvo de hornear

• 3 cdas. de anís en grano

Preparación:

1. Prepare el puesto de trabajo.

2. Pese o mida bien los ingredientes antes de iniciar.

3. En un tazón, creme el azúcar con la manteca.

4. Agregue la sal, la vainilla y la levadura.

5. Añada el agua y mezcle bien.

6. Incorpore la harina mezclada previamente con el polvo de hornear, agregue el anís y mezcle.

7. Forme una pasta; debe quedar semidura.

8. Estire la pasta sobre la mesa con un poco de harina.

9. Corte galletas de 8 cm de diámetro.

10. Coloque en una bandeja, pinte las galletas con huevo y esparza azúcar encima.

11. Hornee a 320 ºF (160 ºC) por 15 minutos