Ingredientes:
• 1 taza de lentejas cocinadas
• 2 cdas. de tahini
• 3 dientes de ajo asados
• el jugo de ½ limón
• 1 cda. de aceite de oliva
• 1 cdita. de pimentón dulce
• chile picante en polvo, al gusto
• comino en polvo, al gusto
• pimienta negra, al gusto
• sal, al gusto
Para decorar:
• 1 cda. de aceite de oliva
• paprika
Preparación:
1. Incorpore todos los ingredientes en un procesador. Procese hasta obtener la textura deseada.
2. Puede añadir agua o el jugo de cocción de los garbanzos poco a poco para dar una textura más líquida.
3. Sirva el hummus en el centro de un plato y decore con paprika y aceite de oliva.
4. Acompañe con pan ciapatta tostado.