Juliana y Lucía González de Calle Ronda
Chef
65 min 
bajo
20 galletas

Ingredientes:

• 2 tazas de agua

• 3 cdas. de Psyllium (fibra en polvo)

• ½ cdita. de sal marina

• 1 taza de semillas de girasol

• ½ taza de semillas de ayote

• ⅓ de taza de semillas de linaza

• ⅓ taza de semillas de ajonjolí

Preparación:

1. En un tazón grande, agregue las dos tazas de agua.

2. Seguidamente, vaya incorporando poco a poco el Psyllium sin dejar de revolver con un globo.

3. Después de disolver bien, incorpore la sal marina y luego las semillas. Adicione muy bien todo para que el Psyllium haga una especie de gel con toda la mezcla. Deje reposar por 15 minutos.

4. Precaliente el horno a 350 ºF (175 ºC).

5. Disponga la mezcla en una bandeja con papel encerado con aceite y aplánela muy bien hasta lograr una capa delgada y uniforme.

6. Luego, introduzca la bandeja en el horno por 30 minutos. Después de ese tiempo, sáquela y, con un cuchillo o cortador de pizza, corte las galletas de la forma deseada y vuelva a hornear por otros 15 minutos o hasta que estén bien crujientes.