
Ingredientes:
• 2 ¼ tazas de harina de trigo
• 1 ¼ cditas. de sal
• 1 cdita. de polvo de hornear
• 1 barra de mantequilla
• ½ taza de azúcar
• 1 taza de azúcar morena o azúcar con caramelo
• 2 huevos
• 2 cdas. de vainilla
• 200 g de bananos pasa deshidratados
• 100 g de hojuelas de avena
• 1 cda. de canela
Preparación:
1. Cierna la harina, el polvo de hornear y la sal.
2. Aparte, creme la mantequilla con los azúcares. Agregue los huevos, uno a uno, y la vainilla hasta que se mezclen. Añada los ingredientes secos hasta que todo esté mezclado en 1 minuto. Una vez pasado el minuto, adicione el banano pasa cortado finamente y las hojuelas de avena.
3. Forme un tubo con la masa y envuélvalo en papel plástico. Congélelo por 30 minutos.
4. En dos bandejas para hornear, coloque el papel encerado. Retire la masa del congelador y corte en rodajas de 3 cm de ancho. Elimíneles el plástico restante y colóquelas en las bandejas.
5. Hornee por 12 minutos a una temperatura de 350 ºF (175 ºC).