Ingredientes
2 ltrs de agua hervida
1 kg de papa lavada con cáscara
6 huevos
1 lata de leche evaporada
400 g de queso Turrialba cortado en cubos
hierbabuena y culantro al gusto
sal al gusto
Preparación
1. Corte las papas como si fuera a preparar papas a la francesa.
2. Agréguelas a la olla con el agua hervida y déjelas cocer.
3. Incorpore los huevos y cuando estén cocidos, agregue el queso cortado en cuadritos. Por último, añada la leche y las hierbas bien picadas. Sazone con sal al gusto. Sirva muy caliente.