Ingredientes:
• 4 tomates saladet (tipo pera alargado) en rodajas
• 2 pepinos pequeños en rodajas
• 1 cebolla en rodajas finas
• ½ taza de almendras tostadas en lámina y semillas de marañón
Para el aderezo:
• 2 cdas. de tahini
• 4 cdas. de agua
• el jugo de 1 limón
• 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen
• sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Coloque en platos individuales las rodajas de los vegetales en forma decorativa e intercalados.
2. En un tazón, mezcle los ingredientes del aderezo y añádaselos a los vegetales.
UN TIP
El tahini lo puede preparar en casa en pocos minutos. Licue o procese 2 cucharadas de semillas tostadas de ajonjolí y 4 cucharadas de líquido (agua, aceite de semillas o aceite de oliva) junto con una pizca de sal.