Sabores julio 2019
María Cinta Guerri
Chef
15 min 
bajo
4 porc

Ingredientes:

• 4 tomates saladet (tipo pera alargado) en rodajas

• 2 pepinos pequeños en rodajas

• 1 cebolla en rodajas finas

• ½ taza de almendras tostadas en lámina y semillas de marañón

Para el aderezo:

• 2 cdas. de tahini

• 4 cdas. de agua

• el jugo de 1 limón

• 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen

• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Coloque en platos individuales las rodajas de los vegetales en forma decorativa e intercalados.

2. En un tazón, mezcle los ingredientes del aderezo y añádaselos a los vegetales.

UN TIP

El tahini lo puede preparar en casa en pocos minutos. Licue o procese 2 cucharadas de semillas tostadas de ajonjolí y 4 cucharadas de líquido (agua, aceite de semillas o aceite de oliva) junto con una pizca de sal.