Sabores julio 2019
Gustavo Villalobos
Chef
10 min 
bajo
4 porc

Ingredientes:

• 1 cebolla cortada en tiras finas

• ¼ de un repollo cortado finamente

• 2 manzanas verdes ralladas

• ¼ de taza de aceite

• ¼ de taza de vinagre de vino blanco

• ½ cdta. de semillas de comino

• azúcar, sal y pimienta al gusto

• 1 taza de yogur

Preparación:

1. En un tazón, mezcle el repollo, la cebolla y la manzana.

2. En un sartén, a fuego medio, caliente el aceite, el vinagre y las semillas de comino. Sazone con el azúcar y salpimiente.

3. Inmediatamente, incorpore al repollo y mezcle.

4. Añada el yogur y mezcle.

5. Rectifique la sazón. Sirva con unas lonjas de manzana asadas.