Sabores
Chef
Fácil

INGREDIENTES:

  • 60 g de harina de garbanzos
  • 1⁄2 cdita. de sal
  • 1⁄4 de cdita. de semillas de amapola
  • 1⁄4 de cdita. de semillas de ajonjolí
  • 1⁄4 de cdita. de cúrcuma en polvo
  • 1⁄8 de cdita. de pimienta negra molida
  • 10 ml de aceite de oliva
  • 70 ml de agua
  • 40 g de queso cheddar, rallado

PREPARACIÓN:

  • En un recipiente, mezcle la harina de garbanzos con la sal, las semillas de amapola, las semillas de ajonjolí, la cúrcuma, la pimienta negra recién molida y el queso cheddar.
  • Añada el aceite de oliva y 60 ml de agua. Empiece a mezclar con las manos y agregue un poco más de agua si fuera necesario. Tiene que obtener una masa solo ligeramente húmeda, que se pueda amasar sin que se pegue.
  • Amase ligeramente hasta tener una masa homogénea y suave. Envuélvala en plástico adhesivo y dejer reposar a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos.
  • Precalente el horno a 340 oF (170 oC) y prepare una bandeja con papel encerado.
  • Coloque la masa en una superficie limpia y aplástela un poco con las manos. Estírela con un rodillo hasta dejarle un grosor muy fino, de unos 3 mm.
  • Recorte las galletas con un cuchillo o un cortapastas. Traslade a la bandeja y continúe hasta terminar con la masa. Pincele con aceite de oliva y añada un poco más de semillas de ajonjolí o amapola, si lo desea, y una pizca de sal gruesa.
  • Hornee durante unos 12-15 minutos hasta que se doren. Deje enfriar sobre una rejilla.