Causa de papa rellena de pollo y aguacate

Ingredientes

2 aguacates

½ kg de papa amarilla

el jugo de un limón

1 cdita. de pasta de ají amarillo

sal y pimienta al gusto

250 gramos de pollo cocinado

el jugo de dos limones

2 cdas. de mayonesa

2 dientes de ajo picados fino

½ rollo de culantro

sal y pimienta al gusto

Preparación

Maje 2 aguacates y mezcle todos los ingredientes muy bien, rectifique la sazón y reserve. Cocine ½ kg de papa amarilla y májela, mézclela con el jugo de un limón, 1 cdita. de pasta de ají amarillo, la sal y pimienta al gusto. Mezcle muy bien y forme un puré. Forme bolitas de puré y reserve. 250 gramos de pollo cocinado, desmenuzado y arreglado con el jugo de dos limones, 2 cdas. de mayonesa, 2 dientes de ajo picados fino, ½ rollo de culantro y sal y pimienta al gusto. Maje un poquito la bolita y encima coloque una porción del pollo arreglado y unos cubos de aguacate. Decore y sirva.

 

LE RECOMENDAMOS

En beneficio de la transparencia y para evitar distorsiones del debate público por medios informáticos o aprovechando el anonimato, la sección de comentarios está reservada para nuestros suscriptores para comentar sobre el contenido de los artículos, no sobre los autores. El nombre completo y número de cédula del suscriptor aparecerá automáticamente con el comentario.