Ingredientes
¼ de taza de azúcar
½ cda. de canela
1 taza de harina
una pizca de sal
2 cditas. de polvo de hornear
1 taza de leche
25 g de mantequilla
¾ de taza de agua
2-3 huevos
aceite para freír
leche condensada para acompañar
mermelada para acompañar
Preparación
Mezcle el azúcar y canela en un tazón.
Para los boñuelos mezcle la harina la sal y el polvo de hornear.
Coloque la leche, la mantequilla y el agua en una ollita y cocine a fuego bajo hasta que la mantequilla derrita. Retire del fuego.
Agregue la harina poco a poco revolviendo rápidamente con una cuchara de madera a que se forme una masa.
Deje que enfríe un poco e incorpore los huevos hasta formar una masa suave.
Caliente aceite en una olla y con ayuda de una cuchara agregue los buñuelos a cucharadas al aceite y fría hasta que doren.
Páselos inmediatamente por azúcar y canela.
Puede disfrutar los boñuelos acompañados con leche condensada o mermelada de fresa.