INGREDIENTES:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1⁄4 de taza de puré de ayote
- 1⁄8 de taza de pasas
- 1⁄4 de taza de semillas de ayote
- 1⁄8 de cdita. de canela molida
- 1⁄8 de cdita. de nuez moscada molida
- 1⁄8 de cdita. de clavos de olor molidos
- 1⁄4 de taza de miel de abeja
PREPARACIÓN:
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien.
- Mójese las manos con agua, tome un poco de la mezcla y forme bolitas de 15 gramos.
- Colóquelas sobre una bandeja forrada con papel encerado.
- Refrigere por 20 minutos o manténgalas por 10 minutos en el congelador.
- Transfiera las bolitas a un recipiente hermético y almacénelas en la refrigeradora.
EMPAREDADO INTEGRAL CON AGUACATE, QUESO CREMA Y PAVO
Ingredientes:
• 2 rebanadas de pan integral, el de su preferencia
• 1 cda. de mantequilla derretida
• 1⁄2 aguacate
• 50 g de queso crema
• 1 cda. de cebolla morada cortada finamente
• el jugo de 1⁄2 limón
• 1 cda. de culantro cortado fino
• sal y pimienta al gusto
• 4 rebanadas de jamón de pavo
• 4 tomates cherry partidos por la mitad
PREPARACIÓN:
1. Barnice el pan integral con la mantequilla derretida. Tueste por 5 minutos.
2. Aparte, en un tazón, coloque el aguacate junto con el queso crema. Mezcle bien hasta conseguir una textura parecida a un puré.
3. Incorpore la cebolla morada cortada, el culantro y el jugo de limón. Salpimiente al gusto.
4. Unte las tostadas con la mezcla de aguacate y queso crema. Coloque dos rebanadas de pechuga de pavo y mitades de tomate cherry.