Bolitas energéticas de avena

INGREDIENTES:

• 1 taza de avena en hojuelas
  
• 1⁄4 de taza de puré de ayote
  
• 1⁄8 de taza de pasas
  
• 1⁄4 de taza de semillas de ayote
  
• 1⁄8 de cdita. de canela molida
  
• 1⁄8 de cdita. de nuez moscada molida
  
• 1⁄8 de cdita. de clavos de olor molidos
  
• 1⁄4 de taza de miel de abeja
  

PREPARACIÓN:

1. Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien.
   
2. Mójese las manos con agua, tome un poco de la mezcla y forme bolitas de 15 gramos.
   
3. Colóquelas sobre una bandeja forrada con papel encerado.
   
4. Refrigere por 20 minutos o manténgalas por 10 minutos en el congelador.
   
5. Transfiera las bolitas a un recipiente hermético y almacénelas en la refrigeradora.

EMPAREDADO INTEGRAL CON AGUACATE, QUESO CREMA Y PAVO

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral, el de su preferencia

• 1 cda. de mantequilla derretida

• 1⁄2 aguacate

• 50 g de queso crema

• 1 cda. de cebolla morada cortada finamente

• el jugo de 1⁄2 limón

• 1 cda. de culantro cortado fino

• sal y pimienta al gusto

• 4 rebanadas de jamón de pavo

• 4 tomates cherry partidos por la mitad

PREPARACIÓN:

1. Barnice el pan integral con la mantequilla derretida. Tueste por 5 minutos.

2. Aparte, en un tazón, coloque el aguacate junto con el queso crema. Mezcle bien hasta conseguir una textura parecida a un puré.

3. Incorpore la cebolla morada cortada, el culantro y el jugo de limón. Salpimiente al gusto.

4. Unte las tostadas con la mezcla de aguacate y queso crema. Coloque dos rebanadas de pechuga de pavo y mitades de tomate cherry.