Mousse de chocolate y mandarina
Gustavo Villalobos
Chef
20 min 
6 porc
Ingredientes:

Para el mousse:

• 1 ½ tazas de crema dulce

• ½ taza de chocolate blanco

• 2 cdas. de leche condensada

• 1 oz de licor de menta

Además:

• 1 taza de frutas mixta de lata

• chocolate blanco y oscuro para decorar

Preparación:

El mousse:

1. En un baño maría, caliente ½ taza de crema dulce y disuelva el chocolate.

2. Incorpore el licor de menta y la leche condensada.

3. Bata el resto de la crema dulce. Bata hasta formar una crema chantillí.

4. Retire el tazón del baño maría y deje enfriar un poco, mezcle la crema chantillí con el chocolate en forma envolvente.

Para servir:

1. Coloque en el fondo de una copa un poco licor de coco, siga con una porción del mousse con chocolate, continúe con una capa de las frutas.

2. Decore con el chocolate y mantenga en la refrigerador hasta servir.