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Chef

INGREDIENTES:

  • 20 puntas de ala (es la parte del ala sin el muslo)
  • 1 lata de cerveza
  • 1 ramita de romero
  • sal y pimienta
  • 4 tallos de apio cortados en palitos
  • aceite para freír
  • 250 g de queso azul
  • 250 g de queso crema
  • 2 oz de tequila
  • 1 taza de salsa BBQ

PREPARACIÓN:

  1. Marine las puntas de ala con la cerveza, el romero, la sal y la pimienta. Deje marinar por al menos 2 horas.
  2. Raspe la carne de la alita hacia un costado. Retire el hueso pequeño y reserve el hueso grande.
  3. Fría las alitas en suficiente aceite caliente hasta que queden doradas. Una vez listas, sáqueles el huesito del centro a las alitas con cuidado de no romper la piel. Inserte un palito de apio en el hueco que le quedó al ala.
  4. En un tazón, mezcle el queso azul y el queso crema. Lleve al microondas por 1 minuto. Luego, agréguele el tequila y reserve.
  5. Sirva la salsa BBQ, luego las alitas y bañe con la mezcla de queso azul y queso crema.