Sabores
Chef

Ingredientes

Para la marinada:

  • 1⁄2 taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 1⁄2 cdas. de vinagre de vino tinto
  • 2-4 cdas. de salsa picante de cayena
  • 4 cdas. de salsa inglesa
  • 3 cdas. de whisky
  • 3 cdas. de romero fresco picado
  • 1 cda. de albahaca fresca picada
  • 1 cdita. de pimienta
  • 1⁄2 cdita. de sal

Para las alitas de pollo:

• 1 kg de alitas o muslitos de pollo

PREPARACIÓN:

La marinada:

1. Coloque todos los ingredientes de la marinada en una bolsa plástica o en un recipiente plástico con tapa; revuelva muy bien y deje reposar por 10 minutos.

2. Agregue las alitas o los muslitos a la marinada y revuelva muy bien hasta que queden totalmente cubiertas.

3. Deje marinar por 1 hora a temperatura ambiente o 12 horas en refrigeración.

Las alitas:

1. Prepare la parrilla a fuego medio directo, 300°F-350°F (150°C-180°C).

2. Coloque las alitas o muslitos sobre la parrilla y cocine de 8 a 10 minutos.

3. Deles vuelta y cocine de 5 a 7 minutos más.

4. Durante la cocción, bañe constantemente con la marinada.