Ingredientes
Para la marinada:
- 1⁄2 taza de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 3 1⁄2 cdas. de vinagre de vino tinto
- 2-4 cdas. de salsa picante de cayena
- 4 cdas. de salsa inglesa
- 3 cdas. de whisky
- 3 cdas. de romero fresco picado
- 1 cda. de albahaca fresca picada
- 1 cdita. de pimienta
- 1⁄2 cdita. de sal
Para las alitas de pollo:
• 1 kg de alitas o muslitos de pollo
PREPARACIÓN:
La marinada:
1. Coloque todos los ingredientes de la marinada en una bolsa plástica o en un recipiente plástico con tapa; revuelva muy bien y deje reposar por 10 minutos.
2. Agregue las alitas o los muslitos a la marinada y revuelva muy bien hasta que queden totalmente cubiertas.
3. Deje marinar por 1 hora a temperatura ambiente o 12 horas en refrigeración.
Las alitas:
1. Prepare la parrilla a fuego medio directo, 300°F-350°F (150°C-180°C).
2. Coloque las alitas o muslitos sobre la parrilla y cocine de 8 a 10 minutos.
3. Deles vuelta y cocine de 5 a 7 minutos más.
4. Durante la cocción, bañe constantemente con la marinada.