Las festividades no deben ser una excusa para comer en grandes cantidades o romper la dieta
En setiembre los costarricenses celebramos la vida independiente, estas fechas también se celebran y disfrutan con la preparación y degustación de platillos típicos.
Para comer las delicias típicas sin descuidar su alimentación y figura, deberá tener cuidado y escoger muy bien los alimentos por preparar o comer en restaurantes típicos. Es importante incluir muchos vegetales, frutas a lo largo del día, utilizar preparaciones sudadas, al horno o asadas y cuidar las porciones, recomienda la nutricionista Laura Corella Mata.
Algunos platillos para disfrutar sin remordimiento:
Algunas opciones con buen balance nutricional y calórico:
Desayuno:
-1 huevo y 1 rodaja de queso blanco,
-2 tortillas de maíz pequeñas
Merienda de la mañana:
-1 taza de frutas (papaya, piña, fresas, mandarina) o
1 batido verde( col rizada, espinaca, hojas de remolacha, piña o mango, jengibre o menta)
Almuerzo:
-ensalada de vegetales mixta (brócoli,chayote, zanahoria, espinaca, maíz),
-1⁄2 tz de arroz blanco,
-pescado al horno o en salsa de tomate,
-plátano maduro al horno o frutas en almíbar (sin azúcar adicionada)
Merienda de la tarde
-2 tortillas de maíz con queso blanco (prensada) asada o chorreadas,
-sopa de vegetales y pollo,
-picadillo de vegetales mixto.
Disfrute de los alimentos típicos costarricenses y recuerde que una dieta saludable no implica dejar de comer algunos productos, sino aprender a consumirlos de forma adecuada y en las porciones recomendadas por su nutricionista.
Fuente: Laura Mata Corella, nutricionista de Consultas Nutrición.
Tel:. (506) 8837-5398 y 8808-7129.