El plan es que a partir de ingredientes y recetas locales, el país pueda desarrollar el turismo gastronómico, así como una marca propia, tal como han hecho otros destinos de América Latina, como Perú, Colombia y México.
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La gastronomía incrementa el desplazamiento de turistas nacionales y extranjeros considerablemente. Por ello, Costa Rica no puede quedarse atrás como promotor turístico de nuestros platillos típicos.