Trucha al cacao con puré de daikon y tocineta
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A unos 15 kilómetros en línea recta al noroeste del cráter del volcán Poás, en el cauce del río Desagüe, Toro Amarillo de Valverde Vega, ayer al mediodía el agua seguía arrastrando gran cantidad de la ceniza emanada por las recientes erupciones de ese coloso.
La producción acuícola de Costa Rica sufrió una caída del 31% en los últimos cuatro años, al pasar de 27.879 toneladas en el 2012 a 19.235 toneladas estimadas para el 2016