Si no hemos ingerido suficientes proteínas, el cuerpo nos pide más comida, lo que puede crear un círculo vicioso, sobre todo si buscamos alimentos ultraprocesados en lugar de alimentos integrales ricos en fibra.
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Cuando el biólogo molecular Felipe Mora Bermúdez llega a trabajar con células a su laboratorio en Dresden, Alemania, lleva en mente su razón de investigación: ¿Qué llevó a los humanos a seguir luego de que sus parientes evolutivos más cercanos se extinguieron?
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