Las defensas pueden bajar por poco o excesivo consumo de alimentos. Por esto es importante que nuestra alimentación integre todos los grupos de comida, en las cantidades adecuadas, de manera que nos aporte los nutrientes necesarios para mantener una buena salud.

Un estudio del centro médico de la Universidad de Irvine, en Estados Unidos, señaló que si alguna persona planea asolearse lo mejor es que no consuma "snacks" a altas horas de la noche del día anterior. Esto porque comer en momentos poco usuales para el cuerpo afectaría los nutrientes de la piel y con ello, la protección contra la radiación solar.

En lugar de desterrarlos de nuestra dieta, lo que debemos hacer es aprender a consumirlos para sacar el mejor provecho de ellos. La clave del consumo de carbos está en saber elegirlos y -más aún- saber combinarlos para potenciar sus propiedades.