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Freír las verduras en aceite de oliva extravirgen mejora la capacidad antioxidante y el contenido de compuestos fenólicos de estos alimentos, por lo que resulta más sano que cocinarlos en cualquier otro tipo de aceite.
Freír las verduras en aceite de oliva extravirgen mejora la capacidad antioxidante y el contenido de compuestos fenólicos de estos alimentos, por lo que resulta más sano que cocinarlos en cualquier otro tipo de aceite.