cultivosMelón, follajes, flores y capullos, pimienta y macadamia son algunos de los productos que en los 90 se lanzaron como grandes promesas, sin embargo, banano, piña y café aumentaron su participación desde entonces y hoy representaban casi el 80% de las ventas al exterior.
Un déficit de hasta 75% en las lluvias, medido a abril de este año, llevó al Gobierno a emitir un decreto de emergencia hídrica.
Tienen un enorma demanda Norteamérica, Europa y Asia. Ya se producen en Costa Rica, pero han tenido exportaciones mínimas o nulas en los últimos años, aunque tienen potencial para aumentar su producción. Son cultivos “incipientes” que, según determinó un estudio de Procomer, podrían dinamizar la producción agrícola local, si se concentran los esfuerzos para llevarlos a los mercados internacionales.
Para el 2050, muchos cultivos presentarían carencias de zinc, hierro y proteínas. Esto afectaría a millones de personas en el mundo pues estarían más expuestas a sufrir enfermedades.
Investigadores como Caleb Harper, director de la Iniciativa para la Agricultura Abierta del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), proponen iniciar el viaje de regreso a la agricultura urbana.
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