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La buena calidad de los suelos y los beneficios del cultivo del café impulsaron una cultura de laboriosidad y cooperación en la nueva economía campesina.

Dos empresarios cafetaleros se refieren a lo expuesto por Manuela Ureña Ureña en el artículo ‘Su taza de café y las políticas ambientales’

Empresarios cosechan en fase comercial un promedio de entre 60 y 80 fanegas por hectárea, mientras que en Costa Rica, 24 fanegas por hectárea es el promedio con variedades tradicionales.