Investigación de la Universidad de Costa Rica hizo un análisis sobre el sabor y las características de sus microorganismos y composición química
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Los ganaderos dejan el negocio o envejecen, existe mayor conciencia sobre los daños ambientales y más gente deja de consumir carne y lácteos.
Fruta deshidratada o las harinas a base de tubérculos como la yuca y el camote se han convertido en apuestas prometedoras para exportadores de alimentos procesados